Торт икорно - креветочный

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный круглый - 1 булка 
• креветки варено-мороженые - 50 шт. 
• криль консервированный - 300 г 
• икра минтая или мойвы - 200 г 
• икра лососевая - 50 г* 
• масло сливочное - 250 г 
• (по желанию масло можно заменить сливочным сыром) 
• зелень укропа - 1 пучок 
• лимон - 1 шт. 
• карри 
• перец красный молотый, соль по вкусу 
• зелень петрушки(если будете украшать)

Приготовление:

1. Масло взбить, разделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — измельченного криля, соль и перец, в оставшееся масло — рубленый укроп и карри. 
2. Креветки очистить и прогреть в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить. 
3. С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта толщиной около 1 см. 
4. Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить второй пласт, смазать его икорным маслом и накрыть оставшимся пластом. 
5. Положить на торт легкий груз и выдержать в холодильнике не менее 3 часов. 
6. Затем смазать верхний пласт маслом с зеленью. 
7. Боковую поверхность торта смазать любой из приготовленных масс. 
8. Поверхность торта оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью. 

*икра лососевая в лёгкую заменяется на белковую.

Источник